Découvrez comment transformer du pain rassis en pain frais

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Un pain rassis ou une baguette, aussi dur que du bois, peut ne pas se retrouver dans la poubelle ou dans la recette du pain perdu. Il existe une technique simple et rapide pour redonner tout le croquant de la croûte et la douceur de la mie.

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Par exemple ,préparez le dîner entre amis ou le déjeuner du dimanche en famille. Mais à la dernière minute, patatras, il est trop tard. Le pain au fromage n’est plus frais et la boulangerie du quartier est fermée.

Pas de panique, il y a une solution tant que vous avez un four. Prenez simplement du pain rassis ou une baguette . Ensuite plongez-le sous l’eau pendant quelques secondes. Cela se fait en humidifiant légèrement la croûte sans tremper le pain.

10 minutes au four

Ce pain ou cette baguette doit ensuite être placé dans un four conventionnel entre 150 ° C et 200 ° C. Sept minutes plus tard, le pain retrouvera toute sa fraîcheur et sa tendreté.

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En effet, l’humidité et la chaleur créent de la vapeur, qui non seulement regonfle la mie de pain mais permet également à la peau de retrouver son croustillant.

Attention,

cette astuce ne fonctionne parfaitement qu’avec des pains de grains entiers, pas des tranches. Après cela, il est conseillé de manger rapidement ce pain rassis, qui est frais comme par magie, car il sèche plus vite qu’une baguette fraîche. Enfin, il est possible d’utiliser la même technique qu’un four à vapeur, sans avoir besoin d’humidifier le pain.

Source/ cnews.

rony jevemi

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